Tartes salées et pizza

Hier soir j'ai eu une subite envie de cuisiner (ça m'arrive de plus en plus fréquemment, je crois que bientôt je vais devenir dingue, aaaaah !), j'ai donc proposé à ma mère de faire le dîner pour mon père et elle, de plus elle préfère, il faut dire qu'elle n'aime pas trop cuisiner. Sachant que nous partons en vacances en Allemagne puis en Autriche pour deux semaines, nous devons terminer les restes (ou non), qui traînent dans le frigo et qui risquent de périmer durant notre absence. Alors, équipée d'un papier et d'un stylo, je... [Lire la suite]

Ce soir, fête de la musique, mon amoureux devait me rejoindre chez moi pour dîner et nous devions partir à Paris (j'habite à côté) pour la soirée. C'est tombé à l'eau, mais le repas était quand même prévu, et j'en avais parlé à ma mère qui, du coup, n'attendait que ça. Donc malgré la non-venue de mon amoureux, je me suis collée à la préparation de la tatin aux légumes qui s'est transformée en tatin aux tomates quand j'ai vu la quantité que nous en avions. C'était à l'origine une recette Marmiton, mais j'y ai opéré un certain nombre de... [Lire la suite]

Ce soir j'ai eu envie de cuisiner pour ma famille (mon père, ma mère et ma tante), j'ai eu envie de leur faire des pizza. Hors de question que j'y touche bien évidemment, mais pas de raison que je ne leur fasse pas plaisir !Je me suis souvenu que ma mère n'avait pas aimé la pâte que j'avais faite la dernière fois, alors j'ai pris une autre recette avec moins d elevure (je l'ai trouvée au dos d'un sachet de levure Briochin), et elle était -paraît-il- très bonne ! En tout cas elle était bien épaisse et moelleuse comme je les aime, ja la... [Lire la suite]

Une petite variante de la précédente, plus jolie niveau couleur, mais pour ce qui est du goût, je préfère la blanche (enfin, c'est un avis personnel bien sûr).Je l'ai faite pour ma mère un soir où mon père n'était pas là, j'avais envie de cuisiner.C'est la même pâte que la précédente, mais ma mère a trouvé qu'elle avait trop un goût de levure... Si vous avez une recette de pâte à pizza à me proposer, je suis preneuse (il faut essayer pour trouver la plus parfaite !). La voici sortant du four. Pour la garniture c'est on ne... [Lire la suite]

Je suis une fan (une groupie je dirais même) de la mozzarella, et je sors de mes gonds dès que j'entends dire que çe fromage n'a pas de goût... Grands fous ! C'est doux, crêmeux, frais... et ce goût ! En tout cas, moi, j'adore ! Donc en voyant un jour une recette de pizza blanche à la pâte moelleuse et blanche avec pour seule garniture de la mozzarella, de l'huile et de la roquette, je n'ai pas résisté ! Tout d'abord, La pâte à pizza : Ingrédients (pour une pizza pour 6 personnes) :- 20 g de levure fraîche du... [Lire la suite]